Atín sínsɛ́n kpo ama kpo sín sìn ɖiɖó
Ðò atín sínsɛ́n kpo ama kpo sín sìn ɖiɖó mɛ ɔ, è nɔ zán nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e nɔ nyí microfiltration kpo ultrafiltration kpo é dó bló bɔ nǔ lɛ na ɖò wɛn; è nɔ zán nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e nɔ nyí nanfiltration kpo osmose inverse kpo é dó bló bɔ nǔ lɛ nɔ kplé ɖó kpɔ́. Hwenu e è ɖò sìn kɔ́n wɛ gbɔn ultrafiltration gblamɛ é ɔ, nǔvínúví lɛ nɔ wlí kɔ́n ɔ gɔ́ nú nǔ e kpò ɖò kɔ́n ɔ mɛ é, bɔ enɛ nɔ zɔ́n bɔ è sɔ́ nɔ ɖó hudo zozo tɔn ǎ. Enyi è zán osmose inverse dó bló bɔ atín sínsɛ́n kpo ama kpo sín sìn lɛ nɔ kplé ɔ, é nɔ zɔ́n bɔ nǔ e ɖò sìn ɔ mɛ lɛ é nɔ syɛn d’eji, bo nɔ ɖè hlɔnhlɔn kpò bɔ è nɔ hɛn yì fí ɖevo bɔ é nɔ bɔwǔ, bo nɔ ɖè nǔ e ma nyɔ́ ǎ lɛ é síìn, lobo nɔ lɛ́ bló bɔ nǔ ɔ nɔ cí ɖagbe. Ði kpɔ́ndéwú ɔ, nǔ e nɔ hɛn wǎn ɖagbe wá ɖò atín sínsɛ́n kpo amasin kpo sín sìn mɛ lɛ é nɔ ɖibla bú bǐ mlɛ́mlɛ́ ɖò jɔhɔn ɖiɖó kpo jɔhɔn ɖiɖó kplé kpo hwenu, bɔ jɔhɔnmɛ-xúxú nɔ hɛn 8% mɔ̌ kpowun, bɔ osmose reverse nɔ hɛn 30-60%.
Nǔ e è nɔ zán ɖò Azɔ̌xwé Anɔ̌sin Tɔn lɛ Mɛ É
È nɔ zán nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e nɔ nyí reverse osmosis kpo ultrafiltration kpo é hugǎn dó hɛn proteine e ɖò jɛ̌ mɛ é wá, bo nɔ lɛ́ hɛn anɔ̌sin ɔ gɔ́ngɔ́n. Enyi è sɔ́ nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e nɔ ɖè anɔ̌sin sín nǔ lɛ ɖó vo é jlɛ́ dó wlɛnwín ɖevo lɛ wu ɔ, é nɔ ɖè hlɔnhlɔn e è nɔ zán é kpò, bo nɔ lɛ́ bló bɔ nǔ e è nɔ bló lɛ é nɔ nyɔ́ hugǎn. Enyi è zán osmose inverse dó bló bɔ anɔ̌sin e è hɛn xú é na gɔ́ngɔ́n ɔ, é sixu zɔ́n bɔ è na bló anɔsín kpo yogurt e è sɔ́ jɛ̌ dó bló é kpo bɔ é na nyɔ́ kpɔ́n. Enyi è ɖè penisilini kpɛɖé sín nyibu sín anɔ̌sin mɛ gbɔn osmose reverse gblamɛ ɔ, é nɔ zɔ́n bɔ nǔ e è nɔ bló kpo anɔ̌sin kpo lɛ é nɔ nɔ ayǐ nú táan gegě tawun. Hwenu e è ɖò ultrafiltration zán wɛ bo na dó bló bɔ proteine e ɖò linfín mɛ é na kplé é ɔ, è sixu lɛ́ ɖè lactose kpo afín kpo sín mɛ ɖò hwe ɖokpo ɔ nu.
Ðò ahan syɛnsyɛn lɛ ɖiɖa mɛ ɔ, nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e nɔ nyí ultrafiltration é sixu ɖè linfín, nǔvínúví lɛ kpo nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é kpo sín ahan syɛnsyɛn lɛ mɛ, bo na zɔ́n bɔ ye na cí wěwé ɖɔhun, bo na nɔ ayǐ nú táan gegě, lobo na lɛ́ na ahan syɛnsyɛn e è ma ko bló pasteurisation na ǎ é sín hwɛn ɖaxó ɖé, lobo na lɛ́ bló bɔ hwenu e é na nɔ kpò é na hwe d’eji. Enyi è bló ultrafiltration gudo ɔ, è nɔ bló bɔ bia ɔ sín wǎn nɔ nyɔ́ hugǎn, bo nɔ cí xúxú bo nɔ lɛ́ víví, amɔ̌, é nɔ cí xúxú bo nɔ lɛ́ nɔ ayǐ kaka sɔyi. Wlɛnwín enɛ nɔ lɛ́ nyì alɔ nú nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é sín jǐ e nɔ bɔkun bɔ è nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu é, bɔ nǔ e è nɔ zán dó xò nǔ kpɔ́n lɛ é nɔ bɔkun. Ahan syɛnsyɛn e è nɔ bló lɛ é ɖíe: vɛɛn, whisky, shochu, sake kpo vɛɛn mɔlikun tɔn kpo.
Biya e è nɔ bló ɖò kɔ́mɛ é nɔ víví hú ee è nɔ bló ɖò pasteurisation mɛ é có, è sixu hɛn nú táan gegě ǎ, bɔ enɛ nɔ dɔn tagba lɛ wá nú è na hɛn yì fí ɖevo bo lɛ́ sà. É ɖò mɔ̌ có, è nɔ zán nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ ultrafiltration é dó xò bia ɖagbeɖagbe lɛ kplé bo nɔ lɛ́ xò ye zlɛ ganji, bɔ enɛ nɔ zɔ́n bɔ è nɔ hɛn bia e è bló é ɖó fí ɖé nú táan gegě, bɔ è nɔ lɛ́ bló bɔ é nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu ɖò jɔhɔn kpɛví mɛ ǎ.
Ðò azɔ̌xwé e nɔ bló nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ soya é mɛ ɔ, nǔ taji e è nɔ zán nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e nɔ nyí membrane é é wɛ nyí ɖɔ è nɔ ɖè proteine lɛ ɖó vo bo nɔ lɛ́ vɔ́ ye blóɖó. Soya sín jɛ̌ e è nɔ bló ɖò soya sín anɔ̌sin ɖiɖó hwenu é nɔ na proteine 60% kpowun. Ultrafiltration, gbɔn proteine e kpò lɛ é xixo kplé gblamɛ ɔ, é sixu zɔ́n bɔ tofu na tɔ́n 20-30%. Ultrafiltration nɔ lɛ́ ɖè nǔ e ɖó hlɔnhlɔn kpɛɖé bo nɔ zɔ́n bɔ è nɔ sè wǎn ɖagbeɖagbe lɛ é síìn, bo nɔ lɛ́ wà nǔ dó anɔ̌sin soya tɔn wu, bo nɔ lɛ́ hɛn proteine ɔ kplé, bɔ mɔ̌ mɛ ɔ, anɔ̌sin soya tɔn nɔ nyɔ́ hugǎn.
Nǔ e è nɔ wà dó bló jɛ̌ na ɖò azɔ̌xwé e nɔ bló nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ soya é mɛ é ɖò taji tawun bo na dó bló bɔ sin ma na hɛn nǔ kwiji ǎ. Soya sín linfín ɔ ɖó proteine vovo e ɖó hlɔnhlɔn kpɛɖé lɛ é, polysaccharides, peptides, kpodo oligosaccharides kpo. Ultrafiltration sixu mɔ bo hɛn proteine soya tɔn e ɖò soya sín linfín mɛ é kplé bo na dó kpé nukún dó hudo gbɛtɔ́ lɛ kpo kanlin lɛ kpo tɔn lɛ wu. Gɔ́ na ɔ, è sixu mɔ nǔ e nɔ nyí -amylase lɛ é.
È sixu lɛ́ zán nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ e nɔ w’azɔ̌ lɛ é dó mɔ nǔ e nɔ w’azɔ̌ lɛ é nú nǔɖuɖu e nɔ w’azɔ̌ lɛ é ɖi isoflavones de soja, oligosaccharides de soja, isolé de proteine de soja, oligopeptides, immunoglobulines, kpo flavonoïdes de feuilles de bambou kpo.
Ðò azɔ̌xwé e nɔ bló nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é mɛ ɔ, 80% jɛji ɖò BOD e ɖò sin kwijikwiji e è nɔ ɖè sín azɔ̌xwé nǔsúnnú tɔn lɛ mɛ é mɛ é nɔ gosin nǔ e è nɔ ɖa ɖò soya mɛ é mɛ. È nɔ zán ultrafiltration dó bló nǔ e è nɔ ɖa ɖò soya mɛ é na ɖò akpáxwé akpáxwé. È sixu vɔ́ nǔ e gbɔn sin mɛ é zán dó bló sin e è nɔ zán dó bló nǔ na é na, bo lɛ́ zán nǔ e mɛ é gɔ́ é dó bló nǔ e è nɔ zán dó bló nǔ na é na.